| Protéines | ce sont les macronutriments : ils fournissent des calories |
| Glucides | exprimés en gramme pour 100 g de produit ou par portion |
| Lipides | exprimée en kcal ou en kjoules pour 100 g de produit ou par portion |
| = | |
| Energie |
Repères :
- 1 kcal = 4,18 kjoules
- 1 homme adulte a besoin de 2100 à 2700 kcal par jour
- 1 femme adulte a besoin de 1800 à 2200 kcal par jour
| Vitamines Minéraux | ce sont les micronutriments exprimés en gramme, milligramme ou microgramme ou en % des Apports Journaliers Recommandés pour 100g de produit ou par portion |
Repères :
- Tableau des Apports Journaliers Recommandés :
| Protéines | 50g | Vitamine B9 | 2 mg |
| Vitamine A | 800 µg | Vitamine B12 | 1 µg |
| Vitamine D | 5 µg | Calcium | 800 mg |
| Vitamine C | 60 mg | Magnésium | 300 mg |
| Vitamine B1 | 1,4 mg | Fer | 14 mg |
| Vitamine B2 | 1,6 mg | Zinc | 15 mg |
| Vitamine B3 | 18 mg | Iode | 150 µg |
- Source de : >15% des AJR/100g ou portion
- Riche en ou élevée : 30% des AJR/100g ou portion
Les lipides peuvent être détaillés en acides gras saturés, monoinsaturés, polyinsaturés et cholestérol
Les glucides peuvent être détaillés en sucres et polyols.
