Depuis 10 ans de nombreux efforts ont été fait pour accroître les volumes et répondre à la demande du consommateur. Ainsi la filière s’inscrit dans une politique qualitative :

• un choix véritable de qualité constante : la souche du poulet blanc de référence est à croissance lente
• une segmentation permettant de clarifier l’offre produits avec une largeur de gamme adaptée au marché réunionnais
• une politique régulière d’innovation produits, accompagnant toutes les périodes de l’année

Répère La volaille en Métropole

900 000 000 de poulets, dindes, canards, pintades et oies sont mis en place dans 200 000 élevages en France. Les aviculteurs produisent 20% des volailles Européennes.

La viande de volaille en métropole est la 3ème viande consommée (après le porc et le bœuf) avec 23.4 kg en moyenne / personne/an.