Le bien-être animal est respecté tout au long de la vie des volailles.

En élevage :

 Aération et humidité conforment aux besoins des volailles
 Espace de taille suffisante. Le nombre de volailles au mètre carré (consigné dans un cahier des charges filière) dépend de l’espèce considérée mais d’une façon générale, les exigences de la filière réunionnaise sont plus importantes que les recommandations européennes.

Transport :

 Volailles transportées et manipulées dans le calme
 Nombre de volailles par caisse réduit
 Transport nocturne (pour limiter le stress)

Abattage :

 Volailles abattues dans l’obscurité (pour limiter le stress) selon le rite Halal