- Respectez les règles d’hygiène
Se laver soigneusement les mains avant de se mettre à cuisiner. Utiliser des ustensiles propres et ne pas utiliser les mêmes récipients ou ustensiles pour préparer les aliments cuits et les aliments consommés crus. Utiliser de l’eau et des produits sûrs.
- Faites cuire correctement la viande
La cuisson doit généralement se faire à une température supérieure à 70 °C pour détruire les micro-organismes dangereux.
- Maintenez les aliments à la bonne température avant de les consommer
Juste avant de les consommer, gardez les aliments au frais ou au chaud selon les cas pour empêcher la croissance des bactéries.
