• Achetez la viande en fin de course : la volaille fraîche est maintenue à 4°C, ce qui est globalement bien inférieur à la température moyenne du magasin ! Si vous avez l’intention de passer par de nombreux rayons, il vaut mieux prendre au dernier moment la viande fraîche ou surgelée. Ceci est d’ailleurs valable pour tous les autres produits frais ou surgelés.

• Utilisez un sac isotherme pour transporter les produits frais et surgelés, surtout si, en plein mois de janvier, vous avez un long trajet à faire, dans les embouteillages !

• Placez les produits au réfrigérateur ou congélateur selon le cas. Sachez qu’il ne faut jamais recongeler un produit décongelé ou congeler un produit dont la date limite de consommation est dépassée !

Nettoyez régulièrement le réfrigérateur
Vérifiez sa température